蒜香茄子
食材
茄子
6條
蒜末
10-12顆
蔥花
2根
醍醐醬油
1大匙
(萬)香菇素蠔油
2大匙
水
3-4大匙
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1 備料 -
2 先將蒜末茄子及蔥白放入2大匙油炒茄子
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3 放入水悶一下讓茄子軟化後再放入醬油及醬油膏
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4 起鍋前放入蔥綠
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5 成品上桌
小撇步
所有調味料均依個人喜好增減
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