快卡廚房 149 食譜 2,878 粉絲 追蹤 蕃茄炒蛋 描述 蕃茄炒蛋 / 給新手的料理教學 過完年了,該讓腸胃收收心嘍 來點古早味的蕃茄炒蛋吧 完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=xO8RScOfkwI 62 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蕃茄 200公克 雞蛋 3顆 蕃茄醬 30公克 食用油 20毫升(ml) 鹽 2公克 砂糖 2公克 蒜頭 2瓣 水 100毫升(ml) 青蔥 1根 步驟 蒜頭切碎末 蕃茄切丁 蔥切成蔥花 快卡爐 / 卡式爐 開中火 家用瓦斯爐 開中小火 熱鍋40秒後下油 下油約20秒後下蒜末拌炒 蒜末炒至金黃下蕃茄 蕃茄炒至出水之後下水 下水之後下蕃茄醬、砂糖及鹽巴拌勻 煮蕃茄的同時把蛋攪散 等到鍋內湯汁微微變稠時下蛋液 蛋液下鍋後輕輕攪拌 用人生最慢的速度拌它 汁收乾下蔥花拌勻即可起鍋 小撇步 完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=xO8RScOfkwI 這道是比較偏古早家常口味的蕃茄炒蛋,可能跟自助餐吃到的不太一樣,但也是很好吃的唷。 8,765 瀏覽 2023/02/03 發表