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蕃茄炒蛋

描述

蕃茄炒蛋 / 給新手的料理教學

過完年了,該讓腸胃收收心嘍
來點古早味的蕃茄炒蛋吧

完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=xO8RScOfkwI

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切碎末

    頭切碎末

  • 蕃茄切丁

    蕃茄切丁

  • 蔥切成蔥花

    切成

  • 快卡爐 / 卡式爐 開中火
家用瓦斯爐 開中小火
熱鍋40秒後下油

    快卡爐 / 卡式爐 開中火 家用瓦斯爐 開中小火 熱鍋40秒後下油

  • 下油約20秒後下蒜末拌炒

    下油約20秒後下末拌炒

  • 蒜末炒至金黃下蕃茄

    末炒至金黃下蕃茄

  • 蕃茄炒至出水之後下水

    蕃茄炒至出水之後下水

  • 下水之後下蕃茄醬、砂糖及鹽巴拌勻

    下水之後下蕃茄醬、砂糖及鹽巴拌勻

  • 煮蕃茄的同時把蛋攪散
等到鍋內湯汁微微變稠時下蛋液

    煮蕃茄的同時把蛋攪散 等到鍋內湯汁微微變稠時下蛋液

  • 蛋液下鍋後輕輕攪拌
用人生最慢的速度拌它

    蛋液下鍋後輕輕攪拌 用人生最慢的速度拌它

  • 汁收乾下蔥花拌勻即可起鍋

    汁收乾下花拌勻即可起鍋

小撇步

完整影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=xO8RScOfkwI

這道是比較偏古早家常口味的蕃茄炒蛋,可能跟自助餐吃到的不太一樣,但也是很好吃的唷。

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快卡廚房 149 食譜 2,885 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具,做出最方便又好吃的料理。 不需要華麗的廚房,也不用高超的技巧,帶著一個愛吃的念頭,跟我們一起煮菜吧^_^

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