自釀梅酒(尼的廚房)

郭保尼
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描述

每年4月梅子的季節我會自釀一大桶梅酒
儲備起來秋天暢飲唷..做法很簡單..趕快動手吧!

食材

600公克
1罐
300公克

步驟

  • 7-8分熟青梅洗淨去蒂備用{不能有水分}

  • 將青梅與部分冰糖{約200公克}放入罐中

  • 倒入米酒後密封

  • 放置陰涼處約3個月,再放入剩下的冰糖後再密封3個月

    放置陰涼處約3個月,再放入剩下的冰糖後再密封3個月

  • 裝瓶

    裝瓶

小撇步

飲用時加點小碎冰增添風味,糖的部分依照個人喜好增減,但不宜過多唷,以免搶走梅子的風采,心動的話,就快動手吧

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郭保尼
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