自釀梅酒(尼的廚房)

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每年4月梅子的季節我會自釀一大桶梅酒
儲備起來秋天暢飲唷..做法很簡單..趕快動手吧!

食材

青梅 600公克
米酒 1罐
冰糖 300公克
  • 1 7-8分熟青梅洗淨去蒂備用{不能有水分}
  • 2 將青梅與部分冰糖{約200公克}放入罐中
  • 3 倒入米酒後密封
  • 4 放置陰涼處約3個月,再放入剩下的冰糖後再密封3個月
  • 5 裝瓶
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小撇步

飲用時加點小碎冰增添風味,糖的部分依照個人喜好增減,但不宜過多唷,以免搶走梅子的風采,心動的話,就快動手吧

2013/04/10 發表 8,459 瀏覽

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