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素食先生vegan220206
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一人的小年夜料理-麻油猴頭菇套餐

一人的小年夜料理-麻油猴頭菇套餐

描述

農曆過年的小年夜,料理豐盛與否不是聚餐的主角,在一年中能全家團圓就是小年夜過年的時間,若能同時能兼具環保與對動物的友善,更是錦上添花啊!🥰

3 說讚

份量

1 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 冷凍的麻油猴頭菇在前一天下午拿到冷藏退冰,現在將麻油猴頭菇+冷凍豆腐及隔夜飯放置電鍋烹調。

    冷凍的麻油猴頭菇在前一天下午拿到冷藏退冰,現在將麻油猴頭菇+冷凍豆腐及隔夜飯放置電鍋烹調。

  • 在等候時將蔬菜洗淨並完成備料。

    在等候時將蔬菜洗淨並完成備料。

  • 少許油倒入鍋中完成熱鍋後,將杏鮑菇及紅蘿蔔倒入鍋中加少許的水炒一下,再將高麗菜.毛豆少許鹽及水倒入鍋中,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘後即可放入餐盤。

    少許油倒入鍋中完成熱鍋後,將杏鮑菇紅蘿蔔倒入鍋中加少許的水炒一下,再將高麗菜.毛豆少許鹽及水倒入鍋中,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘後即可放入餐盤。

  • 運用鍋內的香氣熱氣,將水餃一顆顆放入鍋中,加入可以蓋過水餃1/3的水量後,蓋上鍋蓋開大火,約1-1.5分鐘後打開鍋蓋轉小火,要煎到整個鍋內的水已經乾了為止,即可放入餐盤中。

    運用鍋內的香氣熱氣,將水餃一顆顆放入鍋中,加入可以蓋過水餃1/3的水量後,蓋上鍋蓋開大火,約1-1.5分鐘後打開鍋蓋轉小火,要煎到整個鍋內的水已經乾了為止,即可放入餐盤中。

  • 將蒸好的白飯及麻油猴頭菇端上桌,即可享用美味佳餚。🍽️

    將蒸好的白飯及麻油猴頭菇端上桌,即可享用美味佳餚。🍽️

小撇步

麻油猴頭菇會冷凍包,要烹調的前一天從冷凍拿到冷藏退冰即可,這樣能加快烹調當日的時間唷。

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素食先生vegan220206 134 食譜 261 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食及身心之旅,是高敏感一員,人格是ENTP + INFJ。 #vegan #妥瑞症 #高敏感 #靛藍小孩 #身心靈 #素食先生 #素食 #蔬食 #環保 #INFJ #ENTP

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