脆皮鳳梨酥

531 留言 1
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

這配方算是比較不掉餅屑又減糖的,比較簡易版做法,皮會比較脆一點!因為內餡的鳳梨餡有糖,外皮就不另外加糖,吃起來剛剛好~

食材

雞蛋 1顆
奶油(1條) 100克
低筋麵粉(量米杯) 2杯
鳳梨餡(烘培材料行) 320克
  • 1 準備材料,鳳梨餡約20克搓圓,大約可做16顆
  • 2 奶油室溫溶化加雞蛋打散,攪拌均勻,最後篩入低筋麵粉拌成麵團
  • 3 麵團量大約和鳳梨餡團一樣,(因為沒有鳳梨酥模,所以用家裡現有的模子壓出來),以不要看到鳳梨餡為主包覆外皮
  • 4 烤箱預熱,170度烤20分鐘,中間要反面一次
贊助
2013/04/12 發表 1.8 萬 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問奶油是使用哪一種的呢??

2 年前