脆皮鳳梨酥


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這配方算是比較不掉餅屑又減糖的,比較簡易版做法,皮會比較脆一點!因為內餡的鳳梨餡有糖,外皮就不另外加糖,吃起來剛剛好~

  • 1
    準備材料,鳳梨餡約20克搓圓,大約可做16顆
  • 2
    奶油室溫溶化加雞蛋打散,攪拌均勻,最後篩入低筋麵粉拌成麵團
  • 3
    麵團量大約和鳳梨餡團一樣,(因為沒有鳳梨酥模,所以用家裡現有的模子壓出來),以不要看到鳳梨餡為主包覆外皮
  • 4
    烤箱預熱,170度烤20分鐘,中間要反面一次
2013/04/12 發表 2.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問奶油是使用哪一種的呢??

5 years ago

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