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綺樂廚房
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脆皮鳳梨酥

脆皮鳳梨酥

描述

這配方算是比較不掉餅屑又減糖的,比較簡易版做法,皮會比較脆一點!因為內餡的鳳梨餡有糖,外皮就不另外加糖,吃起來剛剛好~

步驟

  • 準備材料,鳳梨餡約20克搓圓,大約可做16顆

    準備材料,鳳梨餡約20克搓圓,大約可做16顆

  • 奶油室溫溶化加雞蛋打散,攪拌均勻,最後篩入低筋麵粉拌成麵團

    奶油室溫溶化加雞蛋打散,攪拌均勻,最後篩入低筋麵粉拌成麵團

  • 麵團量大約和鳳梨餡團一樣,(因為沒有鳳梨酥模,所以用家裡現有的模子壓出來),以不要看到鳳梨餡為主包覆外皮

    麵團量大約和鳳梨餡團一樣,(因為沒有鳳梨酥模,所以用家裡現有的模子壓出來),以不要看到鳳梨餡為主包覆外皮

  • 烤箱預熱,170度烤20分鐘,中間要反面一次

    烤箱預熱,170度烤20分鐘,中間要反面一次

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留言

共 1 則
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  • 洪嘉穗
    洪嘉穗

    請問奶油是使用哪一種的呢??

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