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sumi
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黑高麗菜咖哩湯

黑高麗菜咖哩湯

描述

黑高麗菜屬於義式菜亦羽衣甘藍種類之一.
帶點獨特香與苦味.配辛香料不僅溫和苦,更多提食材原味.
部分先打辛香料,夠香幫助消化,適合當作魚肉配菜啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

1 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 綠荳蔻粒打剝殼,續放入孜然粒一起打成粉,再放入黃粉拌勻.

  • 高麗菜葉與紅蔥頭段切.取有深度耐熱器皿先放入步驟1辛香料粉,之後蓋黑高麗菜,紅蔥頭辣椒.放進快鍋加壓隔水蒸1分鐘熄火待洩壓.

  • 開蓋倒入另有深度小鍋子.用昆布柴魚高湯沖洗步驟2器皿倒入鍋子.

  • 放入鹽用手拿調理機打成泥狀,開小火加熱至鍋邊冒泡即可.

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