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不同於日式咖哩,有著豐富食材的咖哩湯+白飯,令人忍不住多吃一碗。
冷冷的天氣很適合來一碗暖呼呼的咖哩。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
蔬菜
番茄
1顆
高麗菜
1/4
萵苣
少許
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
半條
香菇
3朵
玉米筍
3-5隻
肉類
五花肉片
10-12片
調味料
咖哩粉
適量
鮮奶油
適量
黑胡椒粉
適量
適量
  • 1
    先將洋蔥,番茄炒香炒軟。 再加入紅蘿蔔、香菇、玉米筍稍微拌炒之後加入肉片炒香。
  • 2
    加入比食材多一倍的水,煮滾食材,並且加入適量的咖哩粉(本次使用約8g),以及鹽調味,再加入葉菜類煮至需要的軟度
  • 3
    加入適量的鮮奶油增加濃郁口感,灑上些許黑胡椒增加香氣
小撇步

*咖哩粉可以視吃辣與否選擇甜味或辣味,這裡使用甜味咖哩粉

*加鮮奶油吃起來有股奶香,也可以使用椰奶哦

*蔬菜不要煮過久

2018/01/07 發表 1,203 瀏覽
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