素食炒麵

Name: 素食炒麵 by 浦維老師的料理廚房
Ingredients: 油麵 600克; 高麗菜絲 200克; 素火腿 100克; 素甜不辣 100克; 素丸子 50克; 香菇絲 50克; 紅蘿蔔絲 50克; 素蠔油 3大匙; 胡椒粉 1匙; 砂糖 1大匙; 香油 2大匙

浦維老師的料理廚房

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描述

【素食炒麵】

今天分享素食炒麵，昨天初一吃素，我自己炒素麵，順便拍起來跟大家分享做法，下次大家也能試試看
影音食譜：https://youtube.com/shorts/8tO-0a8k0Ic

食材

油麵

600克
高麗菜絲

200克
素火腿

100克
素甜不辣

100克
素丸子

50克
香菇絲

50克
紅蘿蔔絲

50克
素蠔油

3大匙
胡椒粉

1匙
砂糖

1大匙
香油

2大匙

❶ 喜愛的素料切絲切塊
油麵過水去除鹼味
❷用香油將配料炒香，再加調味料翻炒均勻後，加入高麗菜翻炒均勻 ❹加1碗水煨煮至高麗菜軟化（不用煨煮至水分過乾，留點湯汁會比較好拌麵）
❺再拌入麵條，翻拌均勻即可

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2023/01/23 發表

浦維老師的料理廚房 722 食譜 6,499 粉絲

▪️ 「浦維老師的料理廚房」的影片創作者從實驗室到廚房研發健康的生活餐點的廚師 👨🏻‍🍳YouTube : https://youtube.com/user/mary681031 👨🏻‍🍳 臉書：https://www.facebook.com/mikemikechef/ 👨🏻‍🍳IG: https://www.instagram.com/puweichef

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