百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
525 食譜 1,144 粉絲

草莓大福

草莓大福

描述

草莓季在冬末春初之時展開,不只新鮮草莓讓人忍不住一口接一口,好吃的草莓甜點也讓人欲罷不能,尤其是精緻漂亮,又鮮甜美味的草莓大福,怎麼能錯過呢!陽台上現採的鮮美草莓,滿滿美味紅豆內餡,還有Q彈麻糬皮,料多實在,每一口都超級好吃!
現吃外皮真Q彈,冷藏過後外皮有點像冰皮月餅的皮喔~

27 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 將水磨糯米粉雪花粉上白糖一起放入大碗中攪拌均勻備用。燒開熱水後,倒入裝有沙拉油的容器中,再將熱開水沖入粉類的容器中。

    將水磨糯米粉雪花粉上白糖一起放入大碗中攪拌均勻備用。燒開熱水後,倒入裝有沙拉油的容器中,再將熱開水沖入粉類的容器中。

  • 慢慢地將粉類和熱開水攪拌均勻。

    慢慢地將粉類和熱開水攪拌均勻。

  • 將攪拌均勻的粉漿移到電鍋中(外鍋用3米杯的水)蒸至開關跳起後續燜10分鐘即可取出放涼。

    將攪拌均勻的粉漿移到電鍋中(外鍋用3米杯的水)蒸至開關跳起後續燜10分鐘即可取出放涼。

  • 草莓清洗乾淨後用廚房紙巾吸乾水份備用。

    草莓清洗乾淨後用廚房紙巾吸乾水份備用。

  • 準備要組合時才將草莓蒂頭切除,並將切口處的水份吸幹乾。

    準備要組合時才將草莓蒂頭切除,並將切口處的水份吸幹乾。

  • 取20克的紅豆餡包裹入一顆草莓,並搓圓,備用。

    取20克的紅豆餡包裹入一顆草莓,並搓圓,備用。

  • 取蒸好放涼的麻糬皮40克包裹步驟7的紅豆草莓餡,小心搓圓,備用。

    取蒸好放涼的麻糬皮40克包裹步驟7的紅豆草莓餡,小心搓圓,備用。

  • 將包好的草莓大福一顆顆沾上烤過好的熟用玉米粉(或熟太白粉) ,即完成香噴噴又Q彈的草莓大福囉~

    將包好的草莓大福一顆顆沾上烤過好的熟用玉米粉(或熟太白粉) ,即完成香噴噴又Q彈的草莓大福囉~

7,628 瀏覽
avatar
Emma 525 食譜 1,144 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 打拋豬 炒麵 茄子 娃娃菜 台式泡菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 花椰菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 糖葫蘆 南瓜 雞胸肉 三杯雞 高麗菜 四季豆 雞肉 早餐 蒸蛋 低脂高蛋白 湯麵 番茄 小黃瓜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 地瓜 雞湯 竹筍 糖醋排骨 酸辣湯 餅乾 櫛瓜 瓜仔肉 義大利麵 菠菜 炒飯 白菜滷 排骨 豆腐 家常菜 涼拌小黃瓜 粽子 馬鈴薯 鮭魚 金針菇 番茄炒蛋 滷肉