簡單美味零失敗鮮蝦油飯

瑞珊王
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描述

年菜預購都會有這道.這也是家裡小孩的最愛.再加幾尾鮮蝦.感覺更澎派.多炒一些料.當配飯或配麵.都非常美味.冰凍起來也可以.心動嗎趕快來一起做喔.炒料還可隨自己喜愛更換喔.

#年菜 #蝦子

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

  • 食材大集合

    食材大集合

  • 糯米洗淨泡水兩小時,瀝乾水份在加2.5杯水,外鍋2.5杯水煮

    糯米洗淨泡水兩小時,瀝乾水份在加2.5杯水,外鍋2.5杯水煮

  • 熱鍋加油下香菇炒

    熱鍋加油下香菇炒

  • 再加魷魚絲炒香約1分鍾,盛起備用

    再加魷魚絲炒香約1分鍾,盛起備用

  • 原鍋加2匙油下豬肉絲炒

    原鍋加2匙油下豬肉絲炒

  • 鍋中撥開加一湯匙麻油炒,再加薑末炒一下(增加香氣)

    鍋中撥開加一湯匙麻油炒,再加薑末炒一下(增加香氣)

  • 加10湯匙醬油

    加10湯匙醬油

  • 翻炒均勻轉小火煮2分鍾,再加5湯匙水煮2分鍾

    翻炒均勻轉小火煮2分鍾,再加5湯匙水煮2分鍾

  • 加入盛起魷魚香菇絲,拌炒均勻盛出1半炒料(留下次再用)

    加入盛起魷魚香菇絲,拌炒均勻盛出1半炒料(留下次再用)

  • 將煮好糯米飯加入鍋中

    將煮好糯米飯加入鍋中

  • 拌勻糯米飯跟炒料即可

    拌勻糯米飯跟炒料即可

  • 鍋加熱加1湯匙油,加鮮蝦煎熟

    鍋加熱加1湯匙油,加鮮蝦煎熟

  • 攪拌均勻油飯擺盤,將蝦子擺上就完成囉!

    攪拌均勻油飯擺盤,將蝦子擺上就完成囉!

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