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Helen(海倫小姐)
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牛肉炒彩椒/快炒/5分鐘

牛肉炒彩椒/快炒/5分鐘

描述

新的一年即將到來,來ㄧ盤色彩繽紛的炒牛肉吧!牛肉絲可醃可不醃,沒醃的話就5分鐘完成,在放入牛肉後加米酒及醬油,醃的話可能就是8分鐘但若是ㄧ開始準備材料就先作醃的動作其實料理/烹煮的時間也是5分鐘。快速又下飯的一道菜,先來個好彩頭吧。

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料備齊。牛肉切絲醃(米酒+醬油)、蔥洗淨切段、薑切絲、辣椒切段、彩椒切絲。

    將所有材料備齊。牛肉切絲醃(米酒+醬油)、洗淨切段、切絲、辣椒切段、彩椒切絲。

  • 準備一炒鍋,小火,放入一匙油、蒜和醃好的牛肉。

    準備一炒鍋,小火,放入一匙油、和醃好的牛肉。

  • 加入辣椒和薑,翻炒。中火。30秒至肉變色。

    加入辣椒,翻炒。中火。30秒至肉變色。

  • 加入切絲的彩椒。快炒30秒。中火。1小匙鹽。

    加入切絲的彩椒。快炒30秒。中火。1小匙鹽。

  • 放上蔥段翻炒10秒。熄火。

    放上段翻炒10秒。熄火。

  • 完成。是不是很簡單。

    完成。是不是很簡單。

小撇步

肉絲想要更軟嫩一點過蛋白液或加玉米粉。

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Helen(海倫小姐) 416 食譜 1,175 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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