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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#216 豆豉蒸雞｜電鍋料理

#216 豆豉蒸雞｜電鍋料理

描述

用電鍋簡單做料理～
將全部食材、調味料拌合在一起醃製，
搭配上新鮮配菜來吸收精華湯汁，
用約1杯半水量進電鍋蒸煮，
出鍋後撒上滿滿蔥花即可上桌！！
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/U1EPnDMjtAk
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

【醃製調味料】

步驟

  • 【本次食材】 ➥無骨雞腿肉：切適當大小塊 (可換帶骨的或半雞) ➥紅蘿蔔、金針菇：可換喜歡的配菜 ➥豆豉：稍微過個清水來降低鹹度

    【本次食材】 ➥無骨雞腿肉：切適當大小塊 (可換帶骨的或半雞) ➥紅蘿蔔、金針菇：可換喜歡的配菜 ➥豆豉：稍微過個清水來降低鹹度

  • ➥全部調味料拌勻醃製雞肉半小時以上或冰一天 ➥青蔥切蔥段、蔥花 ➥配菜清洗備用

    ➥全部調味料拌勻醃製雞肉半小時以上或冰一天 ➥青蔥切蔥段、蔥花 ➥配菜清洗備用

  • ①先鋪上配菜後➕醃製好的雞肉、蔥段

    ①先鋪上配菜後➕醃製好的雞肉、蔥段

  • ①電鍋鍋內➕1.5杯水 ②➕雞肉蓋上內蓋來防止多餘的水分跑進去 ③再蓋上電鍋蓋開煮

    ①電鍋鍋內➕1.5杯水 ②➕雞肉蓋上內蓋來防止多餘的水分跑進去 ③再蓋上電鍋蓋開煮

  • ①電鍋跳起來後，建議先放個3-5分鐘再打開蓋子，可防止蒸氣燙到 ②試試看肉熟透了沒，如果沒有的話可再加點清水在蒸一下 ③將蔥段取出，撒上蔥花即可上菜

    ①電鍋跳起來後，建議先放個3-5分鐘再打開蓋子，可防止蒸氣燙到 ②試試看肉熟透了沒，如果沒有的話可再加點清水在蒸一下 ③將蔥段取出，撒上蔥花即可上菜

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共 1 則
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  • 云☁️
    云☁️

    請問豆豉的量大概要多少呢？ 醃肉的時候就一起加進去嗎？

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