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浦維老師的料理廚房
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馬鈴薯燒雞

馬鈴薯燒雞

描述

#年菜
#宴客菜
#辦桌菜

【馬鈴薯燒雞】

今天分享配飯下酒都適合的雞肉料理,大火烹煮,鍋氣十足

影音食譜:https://youtube.com/shorts/kaWE6jC7bIM

141 說讚

食材

步驟

  • ❶馬鈴薯滾刀切大塊,再油煎至金黃(油煎過,燉煮不易鬆散掉,還能有炸薯條的香氣)

    馬鈴薯滾刀切大塊,再油煎至金黃(油煎過,燉煮不易鬆散掉,還能有炸薯條的香氣)

  • ❷馬鈴薯煎金黃後取出,放雞肉煸炒至焦香

    馬鈴薯煎金黃後取出,放雞肉煸炒至焦香

  • ❸再放入蒜薑炒香,加調味料,大火翻炒炒鍋氣

    ❸再放入炒香,加調味料,大火翻炒炒鍋氣

  • ❹加水後,放入薯塊,大火煮至收汁,再拌入蔥段辣椒即可

    ❹加水後,放入薯塊,大火煮至收汁,再拌入辣椒即可

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