洋芋燒雞-不用一滴油的秒殺料理


viola料理師
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使日本主婦都會的馬鈴薯燉肉,換個方式呈現,一樣美味!一樣秒殺~而且還不用一滴油喔,愛吃的朋友千萬別錯過了~
用台灣產的馬鈴薯(馬鈴薯又稱洋芋),經過燒煮之後,鬆綿的口感,入口即化,再配上有口感的雞肉!這道下飯料理!也是秒殺界的美食喔!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    準備食材(馬鈴薯,紅蘿蔔切塊)雞腿肉也切塊,荷蘭豆去粗纖維用熱水燙熟備用
  • 2
    取一平底鍋,熱鍋,把雞皮朝下煎出油脂。雞皮面煎至金黃,就翻面煎肉面,把每面都煎至熟成
  • 3
    把馬鈴薯,紅蘿蔔放入鍋中,拌炒至表面微黃上色
  • 4
    加入調味料(米酒,日式醬油,糖,水)燒煮
  • 5
    期間稍微翻動一下,主要燒煮上色,蔬菜可以輕易用筷子刺過!最後再把燙過的荷蘭豆放在表面,撒上蔥花,就完成囉
  • 6
    超好吃又下飯的簡單料理完成
小撇步

荷蘭豆先燙過,再放入!這樣顏色會比較好看!如果直接跟著煮會不美觀,口感也會過軟

2017/01/12 發表 3.4 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 礦泉水
    礦泉水

    日式醬油就是昆布醬油嗎?如果用 台灣醬油,可以嗎…

    viola料理師
    作者viola料理師

    也是可以的,台式醬油會鹹一點,所以加的量可以減少一些些~

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