洋芋燒雞-不用一滴油的秒殺料理

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使日本主婦都會的馬鈴薯燉肉,換個方式呈現,一樣美味!一樣秒殺~而且還不用一滴油喔,愛吃的朋友千萬別錯過了~
用台灣產的馬鈴薯(馬鈴薯又稱洋芋),經過燒煮之後,鬆綿的口感,入口即化,再配上有口感的雞肉!這道下飯料理!也是秒殺界的美食喔!

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯(洋芋) 2顆
無骨雞腿肉 2片
紅蘿蔔(小) 2根
荷蘭豆 少許
蔥花 少許
日式醬油 50cc
20g
米酒 20cc
50cc
  • 1 準備食材(馬鈴薯,紅蘿蔔切塊)雞腿肉也切塊,荷蘭豆去粗纖維用熱水燙熟備用
  • 2 取一平底鍋,熱鍋,把雞皮朝下煎出油脂。雞皮面煎至金黃,就翻面煎肉面,把每面都煎至熟成
  • 3 把馬鈴薯,紅蘿蔔放入鍋中,拌炒至表面微黃上色
  • 4 加入調味料(米酒,日式醬油,糖,水)燒煮
  • 5 期間稍微翻動一下,主要燒煮上色,蔬菜可以輕易用筷子刺過!最後再把燙過的荷蘭豆放在表面,撒上蔥花,就完成囉
  • 6 超好吃又下飯的簡單料理完成
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小撇步

荷蘭豆先燙過,再放入!這樣顏色會比較好看!如果直接跟著煮會不美觀,口感也會過軟

2017/01/12 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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日式醬油就是昆布醬油嗎?如果用 台灣醬油,可以嗎…

10 天前
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作者回應

也是可以的,台式醬油會鹹一點,所以加的量可以減少一些些~

10 天前