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廖尹嬋
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年菜 - 鮮蝦燴時蔬 (輕食料理)

年菜 - 鮮蝦燴時蔬  (輕食料理)

描述

年菜總是大魚大肉,
鮮蝦配合著時蔬來點輕食感,
顏色上的搭配也很重要哦,
「得意的一天義大利純橄欖油」,
義大利原裝進口100%純橄欖油,
發煙點高達210度,善用優質的油品與食材,
過年大吃大喝也能健康少負擔!

27 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 蝦去殼、蔬菜切小段備用

    蝦去殼、蔬菜切小段備用

  • 煮一鍋開水,放入少許鹽巴,水滾後先放玉米筍、甜豆川燙10秒

    煮一鍋開水,放入少許鹽巴,水滾後先放玉米筍、甜豆川燙10秒

  • 再放入黃、紅甜椒川燙5秒,即可撈出備用,可節省在炒鍋的時間,鎖住蔬菜的甜味

    再放入黃、紅甜椒川燙5秒,即可撈出備用,可節省在炒鍋的時間,鎖住蔬菜的甜味

  • 鍋中倒入得意的一天義大利純橄欖油,開中小火

    鍋中倒入得意的一天義大利純橄欖油,開中小火

  • 先爆香蒜片後,再加入蝦子乾煎至七分熟

    先爆香片後,再加入蝦子乾煎至七分熟

  • 倒入川燙好的蔬菜,加少許開水、鮮味抄手、鹽、胡椒粉調味,最後再加點太白粉水勾薄芡

    倒入川燙好的蔬菜,加少許開水、鮮味抄手、鹽、胡椒粉調味,最後再加點太白粉水勾薄芡

  • 上桌後的輕食料理-鮮蝦燴時蔬讓人食指大動呀!!

    上桌後的輕食料理-鮮蝦燴時蔬讓人食指大動呀!!

小撇步

得意的一天佳格食品官網 https://greatday.sfworldwide.com/product/sunfloweroil
得意的一天佳格食品銷售官網 https://mall.sfworldwide.com/greatday.html

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