【粉豬兒】川味辣雞翅


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喜歡吃辣的一定喜歡, 勁辣又下飯! (份量為2人份)

熱量
食材
二節翅
4支
配料
1支
辣椒
3支
乾辣椒
10支
花椒粒
5g
八角
3粒
調味料
醬油
2匙
米酒
1匙
高湯
1碗
胡椒粉
少許
1茶匙
1/2茶匙
香油
少許
  • 1
    紅辣椒、蔥切段狀備用
  • 2
    二節翅對半切備用
  • 3
    取一炒鍋,入少許油,下二節翅炒香呈微微金黃色,再下配料爆香
  • 4
    依序下調味料(香油除外)炒勻
  • 5
    用大火將醬汁煮沸後,轉中火,蓋上鍋蓋,燒煮7分鐘至二節翅軟熟
  • 6
    再用大火收乾醬汁,起鍋前淋上少許香油即可
2013/04/09 發表 1.0 萬 瀏覽
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