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珍珠
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泰式綠咖喱雞🐔

描述

紅咖喱、黃咖喱、綠咖喱,你最喜歡吃哪一款?繼續做泰國菜,泰式綠咖喱雞🐔 用現成綠咖喱醬去做非常方便快速,一鍋到底一口雞髀肉一口蔬菜 — 爽甜馬蹄、泰式風味圓茄子、水茄,還有咖喱汁拌飯,完全不辣大人小孩一起吃!

21 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 泰國圓茄去蒂,每個切成4等分,然後立刻放進鹽水裏面,防止它氧化變色

    泰國圓茄去蒂,每個切成4等分,然後立刻放進鹽水裏面,防止它氧化變色

  • 荸薺就切開一半

    荸薺就切開一半

  • 中火下兩湯匙椰子油,加入綠咖喱醬,調小火炒香

    中火下兩湯匙椰子油,加入綠咖喱醬,調小火炒香

  • 先下半罐椰奶煮開,然後再下另一半
如果不喜歡太濃稠的話,可以下少一點椰奶,另外加水或者雞湯都可以

    先下半罐椰奶煮開,然後再下另一半 如果不喜歡太濃稠的話,可以下少一點椰奶,另外加水或者雞湯都可以

  • 煮滾之後就可以下雞肉,煮3分鐘左右讓雞肉入味

    煮滾之後就可以下雞肉,煮3分鐘左右讓雞肉入味

  • 之後可以下荸薺、茄子、椰糖、一湯匙魚露、辣椒,蓋好調小火煮10分鐘

    之後可以下荸薺茄子、椰糖、一湯匙魚露、辣椒,蓋好調小火煮10分鐘

  • 下金不換拌勻,關火完成了

    下金不換拌勻,關火完成了

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珍珠 11 食譜 26 粉絲

珍珠與你分享簡單家常菜、港式煲湯、派對食物、小吃甜品等食譜。YouTube頻道『Bubble Tea Lady』更多生活日常,廚具家品購物等影片

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