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Sherry Huang
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寒冬必備麻油燒酒雞

寒冬必備麻油燒酒雞

描述

簡單料理暖身就是冷天最幸福的事

19 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉切塊川燙後沖冷水備用

    雞腿肉切塊川燙後沖冷水備用

  • 麻油+香油煸老薑小火約3-5分鐘 撈起老薑備用

    麻油+香油煸老小火約3-5分鐘 撈起老備用

  • 下雞腿肉煎至表面金黃

    下雞腿肉煎至表面金黃

  • 鍋加米酒兩罐 (留少量最後下)和米酒3/1量的水滾雞腿肉,整體水量約淹過雞肉3公分高。

    鍋加米酒兩罐 (留少量最後下)和米酒3/1量的水滾雞腿肉,整體水量約淹過雞肉3公分高。

  • 滾約40分鐘,最後下少量米酒、味精、鹽調味即可完成

    滾約40分鐘,最後下少量米酒、味精、鹽調味即可完成

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