Sherry Huang 31 食譜 294 粉絲 追蹤 寒冬必備麻油燒酒雞 描述 簡單料理暖身就是冷天最幸福的事 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿肉 2 老薑 3大塊 米酒 2罐 味精 1大匙 鹽巴 大匙 麻油 5大匙 步驟 雞腿肉切塊川燙後沖冷水備用 麻油+香油煸老薑小火約3-5分鐘 撈起老薑備用 下雞腿肉煎至表面金黃 鍋加米酒兩罐 (留少量最後下)和米酒3/1量的水滾雞腿肉,整體水量約淹過雞肉3公分高。 滾約40分鐘,最後下少量米酒、味精、鹽調味即可完成 7,312 瀏覽 2022/12/18 發表