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Carol Wang
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簡易麻油燒酒雞

簡易麻油燒酒雞

描述

天冷了,就想喝個湯。一想到簡單的快速的容易做還要喝了暖身的,就想到麻油燒酒雞。。

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食材

步驟

  • 雞肉過熱水煮一次。洗去血水跟髒汙。撈出瀝乾

  • 起鍋,中火,下麻油(鍋還沒熱就下油喔~),下絲(油還沒熱就下絲喔~)

  • 稍微爆炒一下,等絲出了味道,下雞肉,煎一下

  • 下米酒(大概蓋到一半的肉的高度)。下水(蓋滿雞肉)

  • 大火煮到開。然後中小或慢墩大概10-15分鐘。當然墩愈久愈香濃。

    大火煮到開。然後中小或慢墩大概10-15分鐘。當然墩愈久愈香濃。

小撇步

***可以放紅棗,當歸,枸杞
***配飯,或是辦麵都好吃
***用麻油煎個荷包蛋配著吃也很棒

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Carol Wang 13 食譜 18 粉絲

我有一個老公(還好只有一個),一個兒子。。現在兩個了。。。 我是一個愛做愛煮愛念愛玩的40歲黃臉婆~。。喔喔。。歲月流逝,已經五字頭囉。。。

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