以食為樂趣的料理人妻 33 食譜 135 粉絲 追蹤 咖哩雞肉飯 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 無骨雞腿肉 2片 工研中辣咖哩塊 4小塊 爪哇咖哩塊 3小塊 洋蔥 0.5顆 紅蘿蔔 0.5根 馬鈴薯 1顆 薑黃粉 5克 水 1000毫升 步驟 1.雞腿肉及洋蔥切丁,馬鈴薯及紅蘿蔔輪切備用。 2.橄欖油中火熱鍋,依序洋蔥 紅蘿蔔 雞腿肉 馬鈴薯炒出香氣,繼續加入少量薑黃粉炒香。 3.加入水1000ml蓋上蓋子大火先煮滾,轉中火繼續燉煮20分鐘至馬鈴薯紅蘿蔔軟化。 4.加入爪哇咖哩塊4小塊煮壺啊再加入工研中辣咖哩塊3小塊及鹽巴調味,煮滾起鍋。 小撇步 也可改加牛腩。 7,265 瀏覽 2022/12/18 發表