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浦維老師的料理廚房
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素梅干扣肉

素梅干扣肉

描述

【素梅干扣肉】

#年菜
#宴客菜
#辦桌菜
#素食

素食宴客料理,好吃又好看…

影音食譜:https://youtube.com/shorts/O2Eci0PR83A

26 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐杏鮑菇切長片狀

用少許油將豆腐、杏鮑菇煎至金黃備用

    豆腐杏鮑菇切長片狀 用少許油將豆腐、杏鮑菇煎至金黃備用

  • 梅干菜洗淨鹽份,擠乾水分備用

薑末炒香後,放入梅干菜炒出香氣

    梅干菜洗淨鹽份,擠乾水分備用 末炒香後,放入梅干菜炒出香氣

  • 準備大碗,底部舖豆腐鍋和杏鮑菇,

    準備大碗,底部舖豆腐鍋和杏鮑菇

  • 再放入梅干菜

    再放入梅干菜

  • 素蠔油、醬油、米酒、胡椒粉、砂糖、香油、水,混合拌勻即為醬汁

    素蠔油、醬油、米酒、胡椒粉、砂糖、香油、水,混合拌勻即為醬汁

  • 淋上醬汁,放入電鍋,外鍋加2杯水蒸煮即可

    淋上醬汁,放入電鍋,外鍋加2杯水蒸煮即可

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