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情比金堅雙人壽喜燒套餐

情比金堅雙人壽喜燒套餐

描述

我個人喜歡醬汁有三層味感。第一層的醬油要擴散涵蓋整個口腔,第二層酒味要稍稍的從中間開始出現,之後的基底要用砂糖表達出踏實的感覺。

另外在吃的時候可用電磁爐繼續保溫,之後要再補材料或做起士稀飯或醬油味烏龍麵都可。

10 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 一般的煮湯鍋,水至8分滿,因為我還會拿來當烏龍麵醬汁,不煮麵的話水5-6分滿即可。

水煮開,加入3匙鰹魚粉,醬油2大匙,味霖一大匙,米酒3匙,自行調出喜歡的鹹度。

    一般的煮湯鍋,水至8分滿,因為我還會拿來當烏龍麵醬汁,不煮麵的話水5-6分滿即可。 水煮開,加入3匙鰹魚粉,醬油2大匙,味霖一大匙,米酒3匙,自行調出喜歡的鹹度。

  • 煮滾後將洗乾淨的雞蛋,用*湯匙送入*鍋中,直接用手放因為撞擊會有破痕。 計時10分鐘煮成水煮蛋,剝殼時要用愛小心的剝,絕對不能想雲豹今天又輸球,之後整齊排入鍋中。

  • 將喜歡食材整齊排好,中間舖滿高麗菜,建議使用冰過一週或一個月的,因為糖分集中味道會更甜。再將肉片舖上高麗菜。

    將喜歡食材整齊排好,中間舖滿高麗菜,建議使用冰過一週或一個月的,因為糖分集中味道會更甜。再將肉片舖上高麗菜

  • 醬汁先由周圍淋入鍋中,確認都有浸泡到食材後再由肉片開始淋上醬汁,開火燉煮五分鐘,此時要用筷子翻攪食材確定都有吸到醬汁。

  • 想要肉片軟一點的話,其他食材先煮久一點,之後蓋上鍋蓋以蒸煮方式3分鐘。 冷凍烏龍麵可用電鍋先蒸煮,再放一杯熱水將麵攪開,瀝乾。

  • 海苔剪成半長條狀,或隨機剪都可,先撒海苔再撒青蔥,之後配上芥末醬油。

    海苔剪成半長條狀,或隨機剪都可,先撒海苔再撒青,之後配上芥末醬油。

  • 3分鐘到,開蓋完成。吸滿醬汁的蔥段很好吃喔!

    3分鐘到,開蓋完成。吸滿醬汁的段很好吃喔!

小撇步

可以趁蒸煮的時間順便收拾廚房😁

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英文老師加健身教練,想同時保持身材又想吃好吃東西的人。

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