壽喜燒烏龍拌麵
食材
烏龍麵
300g
梅花火鍋肉片
250g
洋蔥
1/2顆
鴻喜菇
1包
青蔥
1隻
七味粉
適量
醬油
3大匙
米酒
1大匙
味醂
2大匙
糖
1大匙
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1洋蔥切絲、鴻喜菇切除蒂頭後，用手剝成小塊、青蔥切花備用。
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2起熱油鍋，加入洋蔥炒至透明，再加入梅花肉片、鴻喜菇翻炒。 -
3加入＜調味料＞翻炒均勻煮滾。
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4另起一滾水鍋，放入烏龍麵煮熟後撈起瀝乾。
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5再將烏龍麵放入作法（3）拌炒均勻，讓烏龍麵均勻沾附到醬汁後熄火。
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6盛盤後灑上蔥花和七味粉即完成。
小撇步
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