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聞奇的味蕾週記
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壽喜燒【味蕾周記】

壽喜燒【味蕾周記】

描述

超市買了一盒五花肉片,這次不做火鍋用,打算搭配洋蔥來做個壽喜燒。同時這回不用大鍋快炒,改用小鑄鐵鍋拌煮,尤其最後用鐵鍋的餘溫悶了一顆半熟蛋來拌飯,真是太滿足囉 !

4,896 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
調味料

步驟

  • 用玄米油(或沙拉油)熱油鍋後,先將已切絲的洋蔥炒出香味後,再放入五花肉片拌炒

  • 接著放入金針菇及鹽、糖、米酒等調味料拌炒

  • 最後再倒入一點壽喜燒醬油及水悶煮入味

  • 可視個人喜愛,於肉片上打入一顆蛋 (建議半熟才好吃)

  • 起鍋後灑上段即可美味上桌囉

小撇步

1.時間夠的話,豬肉片可略為醃過會更加入味(但肉片若有醃過則後續調味鹽分需減少,以免過鹹)
2.若想讓擺盤增添些視覺效果,可使用彩色鑄鐵小鍋直接烹煮上桌,快速又加分哦!

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聞奇的味蕾週記 89 食譜 399 粉絲

從網路行銷世界游移到烘焙天空 從此拿打蛋器的時間不亞於拿滑鼠 盯烤箱的時間不低於盯螢幕 對於這世界的是是非非 總有自己的一套硬道理…..

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