黑麻油炒豬心 林小妞 67 食譜 383 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 描述 黑麻油香味，豬心口感嫩又脆（好下飯） 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 黑麻油 1大匙 豬心 1顆 薑片 12片 枸杞 1小把 鹽 少許 香菇素蠔油 3小匙 米酒 1大匙 步驟 1.將豬心洗淨，切開後洗去內部血塊，切片，再用熱水滾後川燙豬心30秒後立即撈起來備用。 2.熱鍋後加入黑麻油，放入薑片爆香，在放枸杞ㄧ同拌炒。 3.在放川燙後的豬心拌炒，再加入米酒和鹽.香菇素蠔油拌炒勻後，就可上桌了。 小撇步 記得豬心炒到沒看見血就可以了！炒太久會變老口感會很硬。 熱水滾後，關起火川燙30秒，可以快速炒熟。 2,529 瀏覽 2022/12/16 發表
