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米糕

米糕

描述

自己在家也能用電鍋簡單復刻!在蒸氣騰騰中散發陣陣紅蔥香氣,五花油脂與濃香醬汁融入糯米中,鹹香炒料搭配Q彈口感,一口就能引動記憶深處的經典味道!

12 說讚

食材

步驟

  • 材料準備

    材料準備

  • 糯米浸泡3-6小時,加水放入電鍋蒸熟(糯米:水=1:0.8),悶10分鐘

    糯米浸泡3-6小時,加水放入電鍋蒸熟(糯米:水=1:0.8),悶10分鐘

  • 蝦米泡水、乾香菇泡水後切絲、五花肉切條

    蝦米泡水、乾香菇泡水後切絲、五花肉切條

  • 鍋中倒入金黃蔥油,加入五花肉條炒香,再加入香菇絲、蝦米炒香

    鍋中倒入金黃油,加入五花肉條炒香,再加入香菇絲、蝦米炒香

  • 加入白胡椒粉、五香粉、玫瑰鹽、醬油炒勻,再加入水煮滾後備用

    加入白胡椒粉、五香粉、玫瑰鹽、醬油炒勻,再加入水煮滾後備用

  • 將炒料的醬汁倒出與糯米飯拌勻

    將炒料的醬汁倒出與糯米飯拌勻

  • 取一模具放入炒料鋪底,再填入糯米飯輕壓,放入電鍋1杯水蒸熟即完成

    取一模具放入炒料鋪底,再填入糯米飯輕壓,放入電鍋1杯水蒸熟即完成

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