日式居酒屋奶油鮮蝦蛤蠣烏龍麵
描述
如果喜歡淡色或純牛奶色，可把醬油改成白醬油。
我一直覺得寫幾克跟單位是很奇怪的事，因為每個人喜歡的口味不一樣哈哈。所以在做的時候試出屬於自己喜歡的味道我覺得比較重要喔！😏
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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倒入沙拉油熱鍋（筷子插入有氣泡即可），洋蔥切段狀炒至半軟，加入一匙日本醬油（可適度加些米酒）。要邊做邊試味道喔！
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奶油條切片2塊，牛奶倒入平底鍋煮沸，將奶油、鮮蝦、蛤蠣倒入鍋內，加入鰹魚高湯，鹽半小茶匙或一小茶匙。。
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將麵拌入醬汁，用夾子會比較好料理，待湯汁逐漸收乾、裝盤、先灑上柴魚片、再灑上青蔥即可。
小撇步
個人覺得湯汁收乾比較好吃。
第一口會感覺麵條的Q彈，中間奶油與牛奶的香味會出現，最後鰹魚的鮮味與蛤蠣的海味會在後頭擴散，充滿層次的食感。
