百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
斑馬太太
103 食譜 990 粉絲

肉骨茶蒸蛋烏龍麵

肉骨茶蒸蛋烏龍麵

描述

南洋肉骨茶豬腱燉湯搭配麵條、板條、米粉都適合。
升級版利用原湯做滑嫩蒸蛋,跟著烏龍麵與湯品一起蒸,一人一碗肉骨茶蒸蛋烏龍麵,吃得暖暖超滿足~

9 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 先將冷凍烏龍麵退冰,準備好食材~

    先將冷凍烏龍麵退冰,準備好食材~

  • 為了取肉骨茶湯,可以先把湯料分開

    為了取肉骨茶湯,可以先把湯料分開

  • 雞蛋打在量杯裡方便計算液體份量,120ml雞蛋搭配1.5倍(180ml)液體

    雞蛋打在量杯裡方便計算液體份量,120ml雞蛋搭配1.5倍(180ml)液體

  • 取肉骨茶湯加到量杯300ml高度,將蛋液混合均勻

    取肉骨茶湯加到量杯300ml高度,將蛋液混合均勻

  • 將烏龍麵分裝到要食用的碗裡,倒入蛋液

    將烏龍麵分裝到要食用的碗裡,倒入蛋液

  • 紅蘿蔔與香菇放入剩餘的湯料跟著蛋烏龍麵一起蒸。蒸烤爐90度蒸25分鐘。

也可以使用自己習慣的蒸具,電鍋或蒸籠。

    紅蘿蔔香菇放入剩餘的湯料跟著蛋烏龍麵一起蒸。蒸烤爐90度蒸25分鐘。 也可以使用自己習慣的蒸具,電鍋或蒸籠。

  • 時間到取出食材,組裝

    時間到取出食材,組裝

  • 每碗都有肉、紅白蘿蔔、菇…裝飾上豆苗。
依照喜好想喝多少湯裝多少湯~

    每碗都有肉、紅白蘿蔔、菇…裝飾上豆苗。 依照喜好想喝多少湯裝多少湯~

  • Q彈的烏龍麵搭配肉骨茶風味的滑嫩蒸蛋、湯品,超滿足~

    Q彈的烏龍麵搭配肉骨茶風味的滑嫩蒸蛋、湯品,超滿足~

4,680 瀏覽
avatar
斑馬太太 103 食譜 990 粉絲

廚房是太太的遊樂園🎠 天天樂此不疲的料理實驗,歡迎大家來坐坐~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 雞蛋豆腐 雞湯 花椰菜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 竹筍 馬鈴薯 番茄 高麗菜飯 台式泡菜 義大利麵 瓜仔肉 小黃瓜 豆腐 炒飯 四季豆 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 粽子 蒸蛋 金針菇 糖葫蘆 打拋豬 玉米濃湯 娃娃菜 低脂高蛋白 家常菜 排骨 糖醋排骨 餅乾 南瓜 炒麵 茄子 高麗菜 雞胸肉 雞肉 滷肉 湯麵 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 三杯雞 麻婆豆腐 鮭魚 早餐 杏鮑菇 地瓜 菠菜