日式烏龍麵蒸蛋

1 ➡️將腿排肉加入米酒及醬油醃漬，放旁邊 ➡️紅蘿蔔切片、洋蔥切絲、香菇上劃兩刀、娃娃菜去尾巴 以上備用

2 ➡️電鍋外鍋加1.5杯水，內鍋放入，切下去 ➡️3分鐘左右打開電鍋，加少許香油，將洋蔥絲及紅蘿蔔丟入，等待洋蔥香味出現（胡蘿蔔稍微軟一些即可將胡蘿蔔拿出） ➡️等待的同時將兩顆雞蛋打散並加入鰹魚露及牛奶攪拌均勻，放置備用 ✨鰹魚露的量可自行調整✨ ➡️雞肉切成塊狀備用

3 ➡️洋蔥香出現後，放入烏龍麵及其他食材 ➡️倒入剛剛打散的雞蛋牛奶，再加半杯水繼續蒸 ➡️電鍋跳起後，拿出撒上蔥花及香油即完成