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日式烏龍麵蒸蛋

Name: 日式烏龍麵蒸蛋 by Ash減脂人生
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: [食材] 冷凍烏龍麵 1包; [食材] 紅蘿蔔 半根; [調味料] 鰹魚露 三大匙; [食材] 娃娃菜 一小顆; [調味料] 牛奶 1.5大匙; [食材] 雞腿排肉 一塊（約手掌大小）; [調味料] 香油 適量; [食材] 洋蔥 半顆; [調味料] 米酒 適量; [食材] 鮮香菇 兩朵; [調味料] 薄鹽醬油 適量; [食材] 雞蛋 兩顆; [食材] 蔥絲 適量

描述

炎炎夏日也想來點熱湯麵
但又不想吃的滿頭大汗嗎？

清爽的蒸蛋烏龍麵
就是你最好的選擇唷🍜👍

129 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

冷凍烏龍麵

1包
紅蘿蔔

半根
娃娃菜

一小顆
雞腿排肉

一塊（約手掌大小）
洋蔥

半顆
鮮香菇

兩朵
雞蛋

兩顆
蔥絲

適量

調味料

鰹魚露

三大匙
牛奶

1.5大匙
香油

適量
米酒

適量
薄鹽醬油

適量

步驟

➡️將腿排肉加入米酒及醬油醃漬，放旁邊 ➡️紅蘿蔔切片、洋蔥切絲、香菇上劃兩刀、娃娃菜去尾巴以上備用
➡️電鍋外鍋加1.5杯水，內鍋放入，切下去 ➡️3分鐘左右打開電鍋，加少許香油，將洋蔥絲及紅蘿蔔丟入，等待洋蔥香味出現（胡蘿蔔稍微軟一些即可將胡蘿蔔拿出） ➡️等待的同時將兩顆雞蛋打散並加入鰹魚露及牛奶攪拌均勻，放置備用 ✨鰹魚露的量可自行調整✨ ➡️雞肉切成塊狀備用
➡️洋蔥香出現後，放入烏龍麵及其他食材 ➡️倒入剛剛打散的雞蛋牛奶，再加半杯水繼續蒸 ➡️電鍋跳起後，拿出撒上蔥花及香油即完成