日式烏龍麵蒸蛋

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炎炎夏日也想來點熱湯麵
但又不想吃的滿頭大汗嗎?

清爽的蒸蛋烏龍麵
就是你最好的選擇唷🍜👍

食材 (1 人份 20 分鐘

食材
冷凍烏龍麵 1包
紅蘿蔔 半根
娃娃菜 一小顆
雞腿排肉 一塊(約手掌大小)
洋蔥 半顆
鮮香菇 兩朵
雞蛋 兩顆
蔥絲 適量
調味料
鰹魚露 三大匙
牛奶 1.5大匙
香油 適量
米酒 適量
薄鹽醬油 適量
  • 1 ➡️將腿排肉加入米酒及醬油醃漬,放旁邊 ➡️紅蘿蔔切片、洋蔥切絲、香菇上劃兩刀、娃娃菜去尾巴 以上備用
  • 2 ➡️電鍋外鍋加1.5杯水,內鍋放入,切下去 ➡️3分鐘左右打開電鍋,加少許香油,將洋蔥絲及紅蘿蔔丟入,等待洋蔥香味出現(胡蘿蔔稍微軟一些即可將胡蘿蔔拿出) ➡️等待的同時將兩顆雞蛋打散並加入鰹魚露及牛奶攪拌均勻,放置備用 ✨鰹魚露的量可自行調整✨ ➡️雞肉切成塊狀備用
  • 3 ➡️洋蔥香出現後,放入烏龍麵及其他食材 ➡️倒入剛剛打散的雞蛋牛奶,再加半杯水繼續蒸 ➡️電鍋跳起後,拿出撒上蔥花及香油即完成
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2016/06/16 發表 4,362 瀏覽

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