日式烏龍麵蒸蛋

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炎炎夏日也想來點熱湯麵
但又不想吃的滿頭大汗嗎?

清爽的蒸蛋烏龍麵
就是你最好的選擇唷🍜👍

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

食材
冷凍烏龍麵 1包
紅蘿蔔 半根
娃娃菜 一小顆
雞腿排肉 一塊(約手掌大小)
洋蔥 半顆
鮮香菇 兩朵
雞蛋 兩顆
蔥絲 適量
調味料
鰹魚露 三大匙
牛奶 1.5大匙
香油 適量
米酒 適量
薄鹽醬油 適量
  • 1 ➡️將腿排肉加入米酒及醬油醃漬,放旁邊 ➡️紅蘿蔔切片、洋蔥切絲、香菇上劃兩刀、娃娃菜去尾巴 以上備用
  • 2 ➡️電鍋外鍋加1.5杯水,內鍋放入,切下去 ➡️3分鐘左右打開電鍋,加少許香油,將洋蔥絲及紅蘿蔔丟入,等待洋蔥香味出現(胡蘿蔔稍微軟一些即可將胡蘿蔔拿出) ➡️等待的同時將兩顆雞蛋打散並加入鰹魚露及牛奶攪拌均勻,放置備用 ✨鰹魚露的量可自行調整✨ ➡️雞肉切成塊狀備用
  • 3 ➡️洋蔥香出現後,放入烏龍麵及其他食材 ➡️倒入剛剛打散的雞蛋牛奶,再加半杯水繼續蒸 ➡️電鍋跳起後,拿出撒上蔥花及香油即完成
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2016/06/16 發表 4,495 瀏覽

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