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馬尾人妻
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塔香蛤蜊

塔香蛤蜊

描述

完全不加水,就有滿滿蛤蜊湯汁,拌飯超下飯。
一道大人小孩都喜歡的料理。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1、蛤蜊泡鹽水吐沙後,洗淨備用
2、切薑片、蒜末、蔥段備用
3、九層塔洗淨備用

    1、蛤蜊泡鹽水吐沙後,洗淨備用 2、切片、末、段備用 3、九層塔洗淨備用

  • 炒鍋加一匙油,先爆香薑片再下蒜末

    炒鍋加一匙油,先爆香片再下

  • 接著爆香蔥白
蔥容易焦,比薑片和蒜末晚放

    接著爆香容易焦,比片和末晚放

  • 放入蛤蜊

    放入蛤蜊

  • 鍋邊嗆一匙米酒,再加入一匙蠔油

    鍋邊嗆一匙米酒,再加入一匙蠔油

  • 放上蔥綠,蓋上鍋蓋悶煮1-2分鐘

    放上綠,蓋上鍋蓋悶煮1-2分鐘

  • 開蓋加入九層塔拌炒,即可起鍋

    開蓋加入九層塔拌炒,即可起鍋

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馬尾人妻 26 食譜 252 粉絲

復刻記憶中的美味❤️ 複製一樣的美好味道

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