[龜甲萬樂享醍醐味]三杯蛋豆腐
![[龜甲萬樂享醍醐味]三杯蛋豆腐](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/42821/large_9d8622d0d219f2df.jpg)
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1蛋豆腐切丁 沾免粉~蛋液~地瓜粉 靜置幾分鐘回潮後下鍋半煎炸 -
2乾鍋煸香薑片
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3薑片邊緣稍微捲起後加入黑麻油冰糖米酒及龜甲萬甘醇醬油
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4加入炸好的蛋豆腐燒乾醬汁
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5醬汁燒乾後加入九層塔拌勻即可盛盤囉
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6步驟6
小撇步
龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman
黑麻油不耐高溫
溫度太高會產生苦味
喜歡吃辣者可在煸香薑片時加入辣椒片
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