柚魷幸福來發生

描述
採低碳烹飪方式:除香辣玉筍輕爆香醬油外,餘採一鍋滷漬後,經生食熟食化後,配菜、涼拌、壓制造形等。
全食利用:
採酪梨果肉「黃」「綠」部位分開配菜、調味,用以取代美乃滋入菜。不整料回收、截切一致小尺寸後入「檸檬酪梨醬拌滷花生鮮蔬沙拉」項。筍塊截切成「三飛片」,不整料回收、截切成仿筍茸的細薄片後製成「香辣玉筍」項。
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採低碳烹飪方式:除香辣玉筍輕爆香醬油外,餘採一鍋滷漬後,經生食熟食化後,配菜、涼拌、壓制造形等。
全食利用:
採酪梨果肉「黃」「綠」部位分開配菜、調味,用以取代美乃滋入菜。不整料回收、截切一致小尺寸後入「檸檬酪梨醬拌滷花生鮮蔬沙拉」項。筍塊截切成「三飛片」,不整料回收、截切成仿筍茸的細薄片後製成「香辣玉筍」項。
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