咖哩雞肉丸

描述
雞肉丸子吸飽了咖哩蕃茄醬汁的味道,每咬一口都有著濃濃的咖哩香和酸甜的滋味,很下飯也是非常適合帶便當的菜色料理,尤其是咖哩蕃茄醬汁,淋在白飯上,會讓人想再多吃一碗飯~
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份量
時間
食材
步驟
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準備好所需要的時材。
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先將雞胸肉切條狀後,放入食物調理機中攪打成泥狀(不要打的太細,吃起來才會有小肉丁的口感)。
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將攪碎的雞胸肉和板豆腐一起捏碎,在加入白糊椒粉、香菇素蠔油、日本太白粉抓拌摔打均勻,備用。
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燒一鍋熱水,水煮沸騰後轉小火,將拌摔好的雞肉泥塑成小丸子放入熱水中,直到雞肉丸浮上水面,再一一撈出,備用。(利用小火燜煮讓雞肉丸熟透)
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熱鍋,倒入少許沙拉油炒香洋蔥末,再放入切碎的S&B 金牌咖哩塊(中辣)拌炒均勻,加入蕃茄醬翻炒,加入二砂糖拌勻,最後加入300克的水攪拌煮成咖哩蕃茄醬汁。(咖哩經過翻炒香氣會更濃郁)
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放入剛煮好的雞肉丸子到咖哩蕃茄醬汁中,小火煨煮10分鍾。
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將煨煮好的咖哩雞肉丸,盛入盤中,再淋上咖哩蕃茄醬汁,即可端上桌品嚐囉~
小撇步
S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/