百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
狗兒廚房
28 食譜 136 粉絲

蓋澆飯-咖哩豆腐

蓋澆飯-咖哩豆腐

描述

這道咖哩飯主要是用了老豆腐,沒有加牛肉或是雞肉,其他的配料都是看個人的喜好。豆腐是食物中的優秀植物蛋白質來源,咖哩調味讓它帶有濃郁的香辣味道,非常好吃!

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切成塊,兩面煎黃。

    豆腐切成塊,兩面煎黃。

  • 煎好後盛出來,用剩下的油把洋蔥炒一下。

    煎好後盛出來,用剩下的油把洋蔥炒一下。

  • 洋蔥炒黃了加進玉米筍和胡蘿蔔一起翻炒一下,油不夠可以加一些。

    洋蔥炒黃了加進玉米筍和胡蘿蔔一起翻炒一下,油不夠可以加一些。

  • 取一個大鍋,放進煎好的豆腐和炒過的蔬菜。加水蓋過食材,放入一半的咖哩塊,以中大火煮開。

    取一個大鍋,放進煎好的豆腐和炒過的蔬菜。加水蓋過食材,放入一半的咖哩塊,以中大火煮開。

  • 煮開後轉小火,不時攪動一下,免得食材或咖哩黏底。

    煮開後轉小火,不時攪動一下,免得食材或咖哩黏底。

  • 煮三十分鐘左右就加馬鈴薯塊和洋菇,以及剩下的咖哩塊再煮二十分鐘。

    煮三十分鐘左右就加馬鈴薯塊和洋菇,以及剩下的咖哩塊再煮二十分鐘。

  • 關火前五分鐘加青豆仁,鹽和胡椒粉調味。

    關火前五分鐘加青豆仁,鹽和胡椒粉調味。

2,626 瀏覽
avatar
狗兒廚房 28 食譜 136 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 酸辣湯 南瓜 玉米濃湯 馬鈴薯 炒飯 早餐 花椰菜 麻婆豆腐 三杯雞 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 地瓜 小黃瓜 番茄 馬鈴薯燉肉 粽子 糖葫蘆 滷肉 豆腐 娃娃菜 低脂高蛋白 高麗菜 高麗菜飯 蒸蛋 杏鮑菇 雞胸肉 糖醋排骨 湯麵 涼拌小黃瓜 餅乾 排骨 打拋豬 竹筍 雞湯 雞蛋豆腐 炒麵 金針菇 白菜滷 櫛瓜 瓜仔肉 台式泡菜 茄子 雞肉 義大利麵 菠菜 鮭魚 香菇雞湯 家常菜