昆布高湯鮮魚粥-鮭魚鮪魚透抽干貝蔬菜雞蛋

Name: 昆布高湯鮮魚粥-鮭魚鮪魚透抽干貝蔬菜雞蛋 by Chengbaby
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 白飯或隔夜飯 3碗; 昆布柴魚高湯 1罐; [左圖：鮮魚粥] 生魚片（鮭魚，鮪魚） 依喜好; 胡椒粉 少許; [左圖：鮮魚粥] 大干貝 6顆; [右圖：鮮魚透抽蔬菜粥] 生魚片（鮭魚，鮪魚） 依喜好; 薑絲 少許; [左圖：鮮魚粥] 紅蘿蔔切絲 少許或依喜好; [右圖：鮮魚透抽蔬菜粥] 透抽或軟絲 依喜好; 蔥花 依喜好; [左圖：鮮魚粥] 蟹肉棒 依喜好; [右圖：鮮魚透抽蔬菜粥] 大干貝 5-6顆; [左圖：鮮魚粥] 鴻禧菇 少許; [右圖：鮮魚透抽蔬菜粥] 蔬菜（依個人喜歡什麼菜） 依喜好; [左圖：鮮魚粥] 雞蛋 2-3顆; [右圖：鮮魚透抽蔬菜粥] 雞蛋 2-3顆

Chengbaby

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描述

這道料理其實是清冰箱料理之一
因某天中午買了一堆上引水產的生魚片干貝透抽
當下吃不完，怕壞掉又不想浪費
故晚餐就利用這些吃不完的海鮮再加上一些菜
就成了一道鮮魚粥❤️

做法都一樣只差在內容物
左圖：生魚片，干貝，蘿蔔絲，蟹肉棒，鴻禧菇
右圖：生魚片，透抽，干貝，雞蛋，蔬菜

而這左右圖2碗很明顯
左邊的粥比較稠，右邊的比較有點汁
這都可以依喜好在過程中調整

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

白飯或隔夜飯

3碗
昆布柴魚高湯

1罐
胡椒粉

少許
薑絲

少許
蔥花

依喜好

左圖：鮮魚粥

生魚片（鮭魚，鮪魚）

依喜好
大干貝

6顆
紅蘿蔔切絲

少許或依喜好
蟹肉棒

依喜好
鴻禧菇

少許
雞蛋

2-3顆

右圖：鮮魚透抽蔬菜粥

備料：想吃哪種粥就放什麼料生魚片，干貝，透抽都是午餐沒吃完的食材蔬菜，鴻禧菇，蘿蔔絲，蟹肉棒都是冰箱內常備菜
水400～500+一罐昆布高湯水滾後放入熟米（要不斷攪拌，不然怕黏鍋燒焦）白米粥滾了之後放入薑絲（去腥，但食材如果很新鮮，依個人喜好可省略，或孩子不能看到薑絲的那種記得最後挑起來😅）
倒入剩下的食材，依然不斷攪拌滾了之後，倒入打散的雞蛋熟了滾了，試一下味道大人味可加蔥花覺得沒鹹味加鹽巴覺得不夠香加胡椒粉
完成✅可上桌囉