百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Beth
650 食譜 2,193 粉絲

昆布高湯蔬菜鮪魚粥

昆布高湯蔬菜鮪魚粥

描述

冷冷的天,好想來碗熱騰騰的粥,但沒有剩下的白飯或冰過的米、沒有現成的高湯、怎麼快速滿足口腹之慾,不妨試試我的做法吧!
25分鐘完成,不到10分鐘就吃完了😜

186 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白米洗好入電鍋煮,內鍋一杯米、兩杯水,外鍋一杯水,煮好的飯會只剩下一點點水

    白米洗好入電鍋煮,內鍋一杯米、兩杯水,外鍋一杯水,煮好的飯會只剩下一點點水

  • 昆布放入約2.5飯碗水的鍋中煮到水滾(這次我用砂鍋),約5-8分鐘,將昆布取出 (昆布表面有白白的粉是旨味,不要洗掉)

    昆布放入約2.5飯碗水的鍋中煮到水滾(這次我用砂鍋),約5-8分鐘,將昆布取出 (昆布表面有白白的粉是旨味,不要洗掉)

  • 西洋芹切碎加入鹽醃一下,可去除菜味、蕃茄切碎

    西洋芹切碎加入鹽醃一下,可去除菜味、蕃茄切碎

  • 豆腐切成指甲片 (即按盒豆腐紋路橫切後,再縱切成0.3公分厚度)

    豆腐切成指甲片 (即按盒豆腐紋路橫切後,再縱切成0.3公分厚度)

  • 蕃茄入平底鍋炒一下,比較香,且可以提高茄紅素濃度

    蕃茄入平底鍋炒一下,比較香,且可以提高茄紅素濃度

  • 將煮好的稀飯加入昆布水中,再依序加入炒蕃茄、西洋芹菜、鮪魚、豆腐

  • 關火加入雞蛋輕輕拌勻、撒點白胡椒粉就好了

    關火加入雞蛋輕輕拌勻、撒點白胡椒粉就好了

小撇步

粥好吃三撇步
1.高湯
2.冷飯 (這次我沒有)
3.食材別煮太久

1.1 萬 瀏覽
avatar
Beth 650 食譜 2,193 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 義大利麵 打拋豬 台式泡菜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 花椰菜 粽子 餅乾 蒸蛋 瓜仔肉 金針菇 雞肉 番茄炒蛋 豆腐 高麗菜飯 小黃瓜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 早餐 酸辣湯 三杯雞 湯麵 雞湯 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 四季豆 炒飯 白菜滷 麻婆豆腐 娃娃菜 菠菜 櫛瓜 番茄 南瓜 滷肉 排骨 低脂高蛋白 地瓜 香菇雞湯 高麗菜 杏鮑菇 茄子 家常菜 糖葫蘆 玉米濃湯 鮭魚 糖醋排骨 竹筍