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麻油絲瓜 / 家常菜

麻油絲瓜 / 家常菜
Amy's Kitchen
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描述

天涼了，微麻油料理暖身暖胃，煸香薑絲再拌炒絲瓜，簡單美味。

時間

10 分鐘

食材

  • 絲瓜洗淨刨皮切喜歡的塊狀，老薑洗淨先切片再剪粗絲。

    絲瓜洗淨刨皮切喜歡的塊狀，老薑洗淨先切片再剪粗絲。

  • 枸杞洗淨備用。

    枸杞洗淨備用。

  • 中小火先用油煸薑絲。

    中小火先用油煸薑絲。

  • 聞到薑香再加黑麻油跟鹽繼續煸薑絲。

    聞到薑香再加黑麻油跟鹽繼續煸薑絲。

  • 薑香麻油香氣飽滿，把絲瓜放進鍋中拌炒讓絲瓜沾滿麻油後蓋鍋蒸炒5分鐘。

    薑香麻油香氣飽滿，把絲瓜放進鍋中拌炒讓絲瓜沾滿麻油後蓋鍋蒸炒5分鐘。

  • 打開鍋蓋，翻炒一下絲瓜，加枸杞拌炒一下，熄火，完成。

    打開鍋蓋，翻炒一下絲瓜，加枸杞拌炒一下，熄火，完成。

  • 好香的絲瓜，好吃。

    好香的絲瓜，好吃。

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Amy's Kitchen 1,038 食譜 1.1 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T＝15CC 1小匙=1t = 5CC

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