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清炒絲瓜 / 家常菜

清炒絲瓜 / 家常菜

描述

夏天吃瓜清熱解毒又能消水腫,新鮮絲瓜簡單清炒就很美味。

46 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●爬山跟小農買的絲瓜沒有很大條但很新鮮,洗淨切掉兩端蒂頭刨皮,切滾到塊(這樣切絲瓜吃起來才脆口)。
●媽媽準備的蒜瓣一球球都剝瓣曬過耐放,蒜瓣沖洗過拍碎剝膜。

    ●爬山跟小農買的絲瓜沒有很大條但很新鮮,洗淨切掉兩端蒂頭刨皮,切滾到塊(這樣切絲瓜吃起來才脆口)。 ●媽媽準備的瓣一球球都剝瓣曬過耐放,瓣沖洗過拍碎剝膜。

  • ●28吋平底鍋小火加1/2小匙油,放蒜瓣爆香後先加鹽。

    ●28吋平底鍋小火加1/2小匙油,放瓣爆香後先加鹽。

  • ●把絲瓜塊倒進鍋中,翻炒一下讓絲瓜塊均勻沾滿蒜油香,蓋鍋燒煮5分鐘,5分鐘到絲瓜湯汁滾起,打開蓋翻拌用眼睛確認每一塊絲瓜都已熟透(會變透明),就可以熄火完成啦。

    ●把絲瓜塊倒進鍋中,翻炒一下讓絲瓜塊均勻沾滿油香,蓋鍋燒煮5分鐘,5分鐘到絲瓜湯汁滾起,打開蓋翻拌用眼睛確認每一塊絲瓜都已熟透(會變透明),就可以熄火完成啦。

  • 哈哈,再簡單也要美美的登場。

    哈哈,再簡單也要美美的登場。

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Amy's Kitchen 1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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