蔓越莓餅乾

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食材

無鹽奶油 100g
蜂蜜 45g
1g
蔓越莓 45g
全蛋 15g
低筋麵粉 210g
  • 1無鹽奶油先放室溫回軟 切小塊 用打蛋器 打散.
  • 2依序加入蜂蜜 鹽 蛋液 低筋麵粉 [加入每樣材料時 確實攪拌均勻 再加下一樣]
  • 3將蔓越莓剪碎
  • 4將剪碎的蔓越莓果粒 加入做法2的麵糰.攪拌均勻
  • 5麵糰用保鮮膜包起來 整成長條狀 放冰箱冷藏30分鐘
  • 6麵糰切片(每片厚度約0.3公分) 烤箱先预熱 上火170度 下火160度 烤18分鐘 (中間掉頭一次使餅乾上色均勻)
  • 7烤好的餅乾 放在鐵網架上冷卻完成囉!!
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小撇步

餅乾的麵糰 若一次烤不完 可先冷凍 等待有時間要烤餅乾時.再拿出來解凍.切片 很方便的唷

2013/04/08 發表 5.3 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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为什么我的面团一割就散了?

5 年前
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一顆蛋大約都有45-50g左右 這樣的比例 15g等於全蛋的1/3顆
可以用糖粉 黑糖來取代蜂蜜

5 年前
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一顆蛋大約都有45-50g左右 這樣的比例 15g等於全蛋的1/3顆
可以用砂糖 黑糖來取代蜂蜜

5 年前
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15 g means how many egg? can replace honey with sugar?

5 年前