蔓越莓餅乾

維恩 廚房實驗室
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食材

45g
1g
45g
15g

步驟

  • 無鹽奶油先放室溫回軟 切小塊 用打蛋器 打散.

    無鹽奶油先放室溫回軟 切小塊 用打蛋器 打散.

  • 依序加入蜂蜜 鹽 蛋液 低筋麵粉
[加入每樣材料時 確實攪拌均勻 再加下一樣]

    依序加入蜂蜜 鹽 蛋液 低筋麵粉 [加入每樣材料時 確實攪拌均勻 再加下一樣]

  • 將蔓越莓剪碎

    將蔓越莓剪碎

  • 將剪碎的蔓越莓果粒 加入做法2的麵糰.攪拌均勻

    將剪碎的蔓越莓果粒 加入做法2的麵糰.攪拌均勻

  • 麵糰用保鮮膜包起來 整成長條狀 放冰箱冷藏30分鐘

    麵糰用保鮮膜包起來 整成長條狀 放冰箱冷藏30分鐘

  • 麵糰切片(每片厚度約0.3公分)
烤箱先预熱 上火170度 下火160度 烤18分鐘
(中間掉頭一次使餅乾上色均勻)

    麵糰切片(每片厚度約0.3公分) 烤箱先预熱 上火170度 下火160度 烤18分鐘 (中間掉頭一次使餅乾上色均勻)

  • 烤好的餅乾 放在鐵網架上冷卻完成囉!!

    烤好的餅乾 放在鐵網架上冷卻完成囉!!

小撇步

餅乾的麵糰 若一次烤不完 可先冷凍 等待有時間要烤餅乾時.再拿出來解凍.切片 很方便的唷

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留言

共 5 則
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  • Amy
    Amy

    請問可用合桃代替蔓越莓嗎?

  • Jess Yip
    Jess Yip

    为什么我的面团一割就散了?

  • 一顆蛋大約都有45-50g左右 這樣的比例 15g等於全蛋的1/3顆 可以用糖粉 黑糖來取代蜂蜜

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