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湊伙搭實驗廚房
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蒜香奶油烤蘑菇-氣炸

蒜香奶油烤蘑菇-氣炸

描述

參考克里斯餐桌及其他影片,綜合而成,當作宵夜配啤酒,香蒜奶油配麵包一起吃,絕配!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調料組

步驟

  • 蘑菇清洗或是刷乾淨。

    蘑菇清洗或是刷乾淨。

  • 加入橄欖油翻動均勻上油。

    加入橄欖油翻動均勻上油。

  • 蒜頭切碎並準備好調料。

    頭切碎並準備好調料。

  • 將調料粉均勻撒上,翻動均勻,依照食材的範圍,所以我沒有特別寫調味料的量。

    將調料粉均勻撒上,翻動均勻,依照食材的範圍,所以我沒有特別寫調味料的量。

  • 倒放在氣炸鍋內,將奶油切小小一塊,放置在凹槽內,蒜頭碎也放進去。

    倒放在氣炸鍋內,將奶油切小小一塊,放置在凹槽內,頭碎也放進去。

  • 氣炸鍋180度8分鐘。

    氣炸鍋180度8分鐘。

  • 完成。

    完成。

  • 切下來的蒂頭不要浪費,一樣用橄欖油、奶油、黑胡椒、鹽巴、香料炒熟,額外裝一碗,可以配麵包,或是蘑菇起鍋撒上去。

    切下來的蒂頭不要浪費,一樣用橄欖油、奶油、黑胡椒、鹽巴、香料炒熟,額外裝一碗,可以配麵包,或是蘑菇起鍋撒上去。

小撇步

可以試試看煎的蒂頭,和烤的蘑菇味道有什麼差異,氣炸可以控制溫度,會讓蒜頭處於焦黃色,吃起來會有獨特濃厚的蒜香味,用煎的溫度控制不易,蒜頭焦黑就會苦,大部分金黃色就會起鍋,味道就會比較沒有那麼厚重。

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湊伙搭實驗廚房 130 食譜 655 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

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