百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,084 粉絲

豆豉青椒小炒肉

豆豉青椒小炒肉

描述

鹹香下飯的家常小炒,有媽媽的味道。

🫑相關食譜:「青椒炒肉絲」、「黑胡椒醬青椒炒肉絲」、「青椒炒熱狗」、「青椒炒臘肉」、「清炒青椒(五辛素)」、「辣炒小魚花生糯米椒」、「香辣小魚炒山蘇」

10 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

[醃料]
看全部食材 

步驟

  • 豆豉泡發輾碎,青椒切小塊、胡蘿蔔切絲,蒜頭、辣椒切片

    豆豉泡發輾碎,青椒切小塊、胡蘿蔔切絲,頭、辣椒切片

  • 豬里肌切絲,以酒、醬、胡椒醃漬後

    豬里肌切絲,以酒、醬、胡椒醃漬後

  • 抓上太白粉,再淋上香油抓鬆

    抓上太白粉,再淋上香油抓鬆

  • 熱鍋,下肉絲滑散

    熱鍋,下肉絲滑散

  • 補油,胡蘿蔔、蒜頭爆香,下青椒翻炒3分鐘

    補油,胡蘿蔔、頭爆香,下青椒翻炒3分鐘

  • 下豆豉、蠔油、清水,繼續翻炒2分鐘

    下豆豉、蠔油、清水,繼續翻炒2分鐘

  • 下肉絲、辣椒再炒1分鐘

    下肉絲、辣椒再炒1分鐘

  • 調味即可出鍋

    調味即可出鍋

2,608 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,084 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 香菇雞湯 糖葫蘆 三杯雞 雞胸肉 排骨 雞蛋豆腐 早餐 高麗菜 蒸蛋 番茄炒蛋 小黃瓜 地瓜 麻婆豆腐 茄子 雞湯 義大利麵 馬鈴薯 家常菜 打拋豬 高麗菜飯 四季豆 瓜仔肉 粽子 涼拌小黃瓜 豆腐 雞肉 娃娃菜 酸辣湯 湯麵 南瓜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 竹筍 玉米濃湯 糖醋排骨 鮭魚 馬鈴薯燉肉 餅乾 金針菇 菠菜 低脂高蛋白 炒飯 番茄 花椰菜 炒麵 滷肉 杏鮑菇