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Karvin
71 食譜 288 粉絲

小炒肉

小炒肉
9 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 辣椒、紅辣椒切滾刀、苗切段(根部和葉子分開)、大切末備用

  • 準備半盒五花肉片對半切備用

  • 豬里肌肉片對半切後放入碗中,加入0.5小匙鹽、0.5小匙白胡椒粉、蛋白1/3、一小匙壺底醬油攪拌均勻

  • 加入少許太白粉拌勻

  • 加入一湯匙油拌勻備用

  • 熱鍋下油,將里肌肉滑熟後倒出備用

  • 熱鍋轉小火將五花肉的油逼出來

  • 轉中大火加入末和辣椒拌炒

  • 加入里肌肉拌炒

  • 加入0.5小匙鮮雞粉、糖少許、蠔油1小匙、醬油1小匙與大根拌炒均勻

  • 加入苗葉炒熟,完成

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Karvin 71 食譜 288 粉絲

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