奶油焗白菜
描述
大白菜當季，做了焗烤下飯又好吃。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將白菜洗淨，剝成小片狀。
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煮滾鍋水，將白菜放入燙軟。
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撈出白菜濾乾，並壓去水分。
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炒鍋加橄欖油，爆香蒜末。
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再炒香蝦皮。
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放入白菜，炒過，加鹽和胡椒調味，起鍋備用。
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將奶油放進鍋中開微小火將奶油煮融。
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再加入麵粉一同炒香拌勻。
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分次加入牛奶，拌炒至濃稠狀即可。這即是白醬。
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將白菜再下鍋一同拌炒；烤箱同步預熱至200℃。
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將奶油白菜裝進耐熱保鮮盒或焗烤盤，上頭鋪滿起司絲，放進烤箱，以200℃烤15分鐘。
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烤好出爐。白菜入味，奶味濃郁，好吃。鐵盒是凍起來下次吃，凍過要吃，用蒸的會很好吃。
微
