奶油焗白菜

野犬
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描述

大白菜當季,做了焗烤下飯又好吃。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將白菜洗淨,剝成小片狀。

    將白菜洗淨,剝成小片狀。

  • 煮滾鍋水,將白菜放入燙軟。

    煮滾鍋水,將白菜放入燙軟。

  • 撈出白菜濾乾,並壓去水分。

    撈出白菜濾乾,並壓去水分。

  • 炒鍋加橄欖油,爆香蒜末。

    炒鍋加橄欖油,爆香蒜末。

  • 再炒香蝦皮。

    再炒香蝦皮。

  • 放入白菜,炒過,加鹽和胡椒調味,起鍋備用。

    放入白菜,炒過,加鹽和胡椒調味,起鍋備用。

  • 將奶油放進鍋中開微小火將奶油煮融。

    將奶油放進鍋中開微小火將奶油煮融。

  • 再加入麵粉一同炒香拌勻。

    再加入麵粉一同炒香拌勻。

  • 分次加入牛奶,拌炒至濃稠狀即可。這即是白醬。

    分次加入牛奶,拌炒至濃稠狀即可。這即是白醬。

  • 將白菜再下鍋一同拌炒;烤箱同步預熱至200℃。

    將白菜再下鍋一同拌炒;烤箱同步預熱至200℃。

  • 將奶油白菜裝進耐熱保鮮盒或焗烤盤,上頭鋪滿起司絲,放進烤箱,以200℃烤15分鐘。

    將奶油白菜裝進耐熱保鮮盒或焗烤盤,上頭鋪滿起司絲,放進烤箱,以200℃烤15分鐘。

  • 烤好出爐。白菜入味,奶味濃郁,好吃。鐵盒是凍起來下次吃,凍過要吃,用蒸的會很好吃。

    烤好出爐。白菜入味,奶味濃郁,好吃。鐵盒是凍起來下次吃,凍過要吃,用蒸的會很好吃。

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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