薯泥奶油焗白菜
用馬鈴薯取代麵粉增加濃稠度一樣好吃喔!!
食材
薯泥
馬鈴薯
半顆
奶油
10g
水
少許
黑胡椒
少許
鹽
少許
義式香料
適量
調味料
奶油
30g
鹽巴
少許
鮮奶
50cc
糖
少許
食材
高麗菜
半顆
蘑菇
4朵
火腿丁
適量
豌豆
適量
起司
一片
乳酪絲
適量
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1 馬鈴薯切丁蒸熟加入少許水與奶油鹽巴、香料等打成泥備用。
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2 熱鍋放奶油30g，將火腿、蘑菇下鍋炒香放入豌豆高麗菜翻炒，灑入少許鹽巴跟糖調味後蓋鍋悶30秒左右。
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3 倒入牛奶50cc悶鍋到煮沸。
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4 將起司絲碎，把鍋中材料移至瓷盤中，並把起司碎用材料蓋住，再將乳酪絲平均灑在食材上，放烤箱烤10min
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5 焗烤過程要注意不要讓高麗菜烤焦，等乳酪絲以烤出微焦即可上菜。
小撇步
配料可以隨自己喜好更改，牛奶建議選低脂配方，減少熱量攝取。
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