椒鹽櫛瓜炒里肌 / 家常菜

Amy's Kitchen
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描述

櫛瓜跟中里肌肉都是好食材,櫛瓜煎熟灑上椒鹽提香,搭配蒜煎里肌是簡單美味。

時間

15 分鐘

食材

中里肌肉醃料

步驟

  • ●豬肉洗過順紋剪條狀用醃料抓醃後放置10分鐘。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜。

    ●豬肉洗過順紋剪條狀用醃料抓醃後放置10分鐘。 ●蒜瓣洗過拍碎剝膜。

  • ●櫛瓜洗淨切0.5-0.8公分圓片,放在煮好要盛裝的盤子裏。

    ●櫛瓜洗淨切0.5-0.8公分圓片,放在煮好要盛裝的盤子裏。

  • ●平底鍋小火加1/2小匙油潤鍋,均勻擺好櫛瓜乾煎2分鐘,用筷子幫櫛瓜片一一翻面,繼續煎香兩面金黃有瓜香氣味先盛出。

    ●平底鍋小火加1/2小匙油潤鍋,均勻擺好櫛瓜乾煎2分鐘,用筷子幫櫛瓜片一一翻面,繼續煎香兩面金黃有瓜香氣味先盛出。

  • ●用煎櫛瓜原鍋再補剩下1/2小匙油,先爆香蒜瓣,再均勻擺好豬肉片蓋鍋煎至豬肉變白再翻面續煎。

    ●用煎櫛瓜原鍋再補剩下1/2小匙油,先爆香蒜瓣,再均勻擺好豬肉片蓋鍋煎至豬肉變白再翻面續煎。

  • ● 豬肉煎至兩面金黃,約8分鐘,蒜香醬香,很棒。

    ● 豬肉煎至兩面金黃,約8分鐘,蒜香醬香,很棒。

  • ●撒黑胡椒粒跟鹽花在櫛瓜上提味,就完成啦。

    ●撒黑胡椒粒跟鹽花在櫛瓜上提味,就完成啦。

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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