【我的第一堂甜點課食譜試作】煉乳紅豆冰


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我第一次做冰淇淋成功耶~開心到想撒花,作者的這款冰很簡單喔~不用買冰淇淋機,也不用開火做卡式達,就是使用煉乳和鮮奶油攪拌到濃綢,直接放進冷凍庫也不需要定時翻鬆它,口感滑順好吃,初學者也能簡易上手喔!

食材
煉乳
100克
鮮奶油(Double cream/Whipping cream)
300克
蜜紅豆
100克
  • 1
    準備材料
  • 2
    煉乳和鮮奶油以攪拌器打發到濃綢,可見攪拌痕跡的程度
  • 3
    加入蜜紅豆(蜜紅豆參考做法:http://icook.tw/recipes/42551)
  • 4
    輕輕攪拌均勻
  • 5
    放入容器,以保鮮膜貼著冰淇淋糊,放入冷凍庫冰到固定就可以了
小撇步

蜜紅豆可改自己喜歡的口味:草莓醬,巧克力豆,咖啡粉,綠茶粉~

「我的第一堂甜點課」http://bit.ly/13QFq8B

2013/04/06 發表 5,306 瀏覽
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請問冷凍大約要多久呢?

a year ago