港式紅豆冰

2015/09/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這個是香港茶餐廳的經典飲品,用蜜紅豆,加入牛奶及煉乳拌勻,再加上香草冰淇淋,就成一杯美味凍飲!
超簡單易做,一大杯,超滿足!
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食材 (1 人份 15 分鐘

蜜紅豆 3 - 4大匙
煉乳 2 大匙
椰汁 2大匙
牛奶 500毫升
  • 1 先將紅豆泡浸1 -2個小時,然後用一大鍋水煮沸紅豆,然後蓋上鍋蓋再煮45分鐘,或至紅豆軟身,可加少許冰糖
  • 2 將牛奶倒入密封袋內,放入冷凍庫一至兩小時至凝固,然後用叉刨成冰碎 (不要冷凍得太久)
  • 3 在杯內先下蜜紅豆,再下煉乳及椰漿
  • 4 最後加牛奶冰碎,也可加一球香草冰淇淋!
  • 5
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小撇步

甜度可自由加減

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