古早味-紅豆冰

1 1.準備食材與冷凍袋。

2 2.將紅豆洗淨，放入冷水浸泡1小時。(或用熱水浸泡亦可，可縮短煮紅豆的時間)

3 3.泡好的紅豆，倒除浸泡水，再放入冷水或熱水，以瓦撕爐大火煮滾，改中小火 再煮10分鐘，關火，蓋鍋蓋悶約40分鐘。

4 4.悶好的紅豆已微微的裂口了。

5 5.重新開火，再煮約5-10分鐘（紅豆的乾燥度不同，會略影響煮的時間），試自 己喜歡的軟度後再加糖煮滾溶解即可。

6 6.此時即完成紅豆湯。(可熱食或涼(冷)食)

7 7.待紅豆湯放涼後，即可裝入冷凍袋中，完成後放入冰箱冷凍庫結凍。

8 8.懷舊古早味的紅豆冰完成。