茶葉蛋
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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雞蛋買回來，要用之前記得要先洗過，然後拿一支細針或圖釘從雞蛋屁股圓頭的地方輕輕戳一個小洞，這樣蛋白才不會亂爆。 紅茶包和中藥包就看個人隨自己喜好決定要買啥的了~😃😃
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雞蛋冷水下鍋，開大火煮滾，煮滾以後計時5分鐘繼續煮。
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5分鐘到了，熄火。 繼續蓋上蓋子悶10分鐘。
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10分鐘到了，取出水煮蛋 沖冷水，使雞蛋降溫 （準備一根湯匙輕輕敲雞蛋殼，使其產生裂痕。）
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然後拿出剛剛戳雞蛋屁股的籤子，在雞蛋旁邊再戳一個洞 使其等一下再熬煮的時候更容易入味。
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戳完雞蛋以後，準備一個鍋子 倒入所有滷料
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開大火下去煮滾它
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之後下雞蛋
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蓋上鍋蓋，轉中小火烹煮2小時 煮的過程中記得巡瓦斯，用火安全第一~
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2個小時到了熄火，然後再繼續蓋上鍋蓋。 然後給它悶1個小時，讓它入味。
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一個小時到了~ 打開鍋蓋，撈出茶葉蛋 （要吃幾個撈幾個就好，剩下的可以繼續泡著讓它蛋白顏色更深，更入味~）
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完成品~😃😃
