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炒草菇

炒草菇

描述

營養又好吃的草菇料理

10 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 冷水下鍋開火煮到滾,
一分鐘後關火,過冷水,對切。

    冷水下鍋開火煮到滾, 一分鐘後關火,過冷水,對切。

  • 炒蛋,炒好撈起備用。毛豆備好,此為配色,增加營養,不加無妨。

  • 片爆香,下肉片,炒熟後下毛豆,最後下草菇和蛋。我肉片有先用醬油酒醃一下,不醃也行。

  • 將步驟3都炒熟後,加鹽和胡椒調味,也可加點雞粉,草菇新鮮的話簡單調味即可。最後可勾芡增加亮度。

    將步驟3都炒熟後,加鹽和胡椒調味,也可加點雞粉,草菇新鮮的話簡單調味即可。最後可勾芡增加亮度。

小撇步

煮草菇的水可直接加雞骨或調味做湯

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